回家吃飯的智慧

作者:陳允斌
出版社:皇冠出版社
ISBN:9789882162303
出版日期:2011-06-01

健康貴在家常飯，最好的藥房就在廚房。本書回歸到最根本，也是最重要的食療──每天的一日三餐。書中詳細介紹了60多種家庭常見食材的功效及用法，其中包括運用薺菜、馬齒莧、魚腥草、艾蒿、橘絡、陳皮、子薑、黃芪、西瓜、荷葉、銀耳等食材的烹調養生術，可專門調理身體虛弱以及常見症狀，如發燒、 感冒、月後寒、咳嗽、胃病、燙傷等，更有獨家祖傳食療方，以及多種家庭自製小食品。讓您在不知不覺中學會做既有食補功效，又有濃濃愛意的家庭美味。

第一章「食物分陰陽，吃對才健康」，介紹區分食物的陰陽的四種方法、分清體質；第二章「四季五味養生術」，介紹春夏秋冬宜吃的食物；第三章「應景應時，應心應身——跟著節令去進補」，介紹韭菜芹菜、馬齒莧、魚腥草、艾蒿等的作用和益處；第四章「開在廚房裡的藥房」，介紹常見食材藥材如茴香、當歸、陳皮等製作的食品；第五章「媽媽傳給我的食療秘方」，包括退燒秘方、治肺熱咳嗽的偏方、調理感冒方法、預防月後寒的食療方等；第六章「健康貴在家常便飯」，介紹家常飯的訣秘，如不可食無薑、利用蘑菇和黃豆來自製純天然味精、吃雞蛋的學問等；第七章「投資健康，一本萬利」，介紹何謂補藥、男女進食宜忌、養生須知等；附錄：家常便飯常用食材功效一覽表