家常手作甜品

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Address of Kwun Tong Office: 8/F, D.J.Securities Building, 171 Hoi Bun Road, Kwun Tong, Kowloon, Hong Kong

作者:甜琛廚房
出版社:青馬文化
ISBN:9789888276097
出版日期:2014-09-30

近年各式新興甜品風靡香港,但最終屹立不倒的還是那些最傳統和經典的甜品,嚐過各種精緻花巧的潮流名物之後,大家只想找回最原始的懷舊經典味道。

60款最傳統和經典的甜蜜滋味,在家就做到!

懷舊滋味

手作糕點重温老香港味道,煮出日常滋潤糖水。

反璞歸真,嚐一口紮實又滋味的家常甜品。



打好基礎

掌握免焗甜品基本功,靈活變化出多款口味,百吃不厭。

由基礎至進階,教你烤焗甜品技巧,做出中外烘焙經典。



講究健康

改良傳統食譜,務求吃得開懷又怕不變胖。

特備歡樂節慶 必備甜食,沒有市售甜品的甜膩感,輕盈度佳節。

- 手作糕點:芝麻卷、砵仔糕、紅豆燒餅、蛋黃餅……

- 滋潤糖水:雪耳雪梨糖水、鮮奶燉蛋、薑汁撞奶……

- 免焗甜品:焦糖布丁、芒果/香蕉/榴槤班戟、提拉米蘇……

- 烤焗甜品:海綿蛋糕、朱古力布朗尼、蛋撻、肉桂蘋果批……

- 歡樂節慶:傳統年糕、造型湯圓、冰皮月餅、火焰雪山……
Fridge to Go

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