[季節限定]五星級酒店片皮鴨套餐

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由五星級燒味廚房奉上的粵式經典 — 北京片皮鴨套餐 (4-6人份)。
填鴨以先上麥芽糖才拿去烤至外皮顏色鮮紅的煙燻烤法,皮鬆脆而肉薄,入口即化;配上秘製醬汁,使層次味道更鮮甜,迴香四溢;
配菜亦嚴格處理,麵皮薄而煙韌;青瓜刨走外皮,使之鮮嫩多汁;京葱厚切,增加濃厚口感。

套餐包括:
北京片皮鴨 1 隻 (約1.7kg)
配菜及佐料 4-6人份 (麵皮、青瓜、京蔥、醬料)
小食拼盤 1 份 (川味腎片75g、泰式鳳爪75g、海蜇75g)
[解凍即食]五星級酒店叉燒 1 份 (250g)
[解凍即食]米芝連焾滑牛筋腩 1 份 (350g)
Cosmopolitan Diva Sparkling Wine (水果味) 1支 (750ml)

選購片皮鴨套餐可以優惠價換購以下精選產品:
芝麻惹味雞 $58 (800g)  
鹽燒脆皮鴿 $78 (500g)
紅燒琵琶乳鴿 $78 (500g)
脆爆燒腩仔 $88 (500g)

料理方法: 
*為保味道及口感,片皮鴨要當天食用,用焗爐以160度加熱3分鐘即可, 
*麵皮食前隔水蒸15分鐘

 

 

 

 

 


 


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